Mikroelementy
Stomatolog rolety zewnętrzne warszawa Stomatolog
Pierwiastki mineralne, występujące w ustroju w bardzo małej ilości, nazywamy mikroelementami i pierwiastkami śladowymi, w odróżnieniu od makroelementów. Ilość ich oblicza się nie w gramach ani nawet w miligramach, tylko w mikrogramach, Mikrogram (mcg) - równa się 1 milionowej części grama, Mimo że w ustroju znajdują się one w niewielkich ilościach, odgrywają bardzo ważną rolę i są - jak wszystkie minerały - niezbędne do życia. Ustrój nie wytwarza ich sam, muszą być dostarczane z zewnątrz - z pożywieniem. O istnieniu pierwiastków śladowych mówiono już w ubiegłym stuleciu. Współcześnie - dzięki postępom nauk, również pozamedycznych - badana jest ich rola w organizmie, Jedne są poznane lepiej, działanie innych jest dopiero na etapie doświadczeń. Najbogatsze źródła mikroelementów to sól morska oraz kopalniana z Wieliczki lub Kłodawy. Sól, której używamy codziennie do potraw, jest oczyszczona ze wszystkich pierwiastków i pozostaje w niej tylko sód i chlor. Dlatego też powinniśmy starać się stosować w kuchni sól nie oczyszczoną, bogatą w inne pierwiastki, To prawda, że jest ona ciemna, mniej estetyczna i gruboziarnista; ale za to dużo zdrowsza.